日本と韓国の学校給食はこんなに違う？価格・栄養・人気メニュー・子どもの成長データを徹底比較

日本と韓国は地理的に近く、どちらもご飯を主食とする食文化を持っています。

しかし、学校給食を詳しく比べてみると、品数、味付け、配膳方法、給食費、牛乳の位置づけ、子どもが好むメニューなどに意外な違いがあります。

この記事では、日韓の学校給食を見た目だけで比較するのではなく、政府の栄養基準や給食費、子どもの希望、成長統計まで含めて分かりやすく整理します。

この記事の要点

日本は一汁二菜に近い、まとまりのある献立が多い
韓国は飯・汁・主菜・副菜・キムチなど品数が多く見えやすい
日本では牛乳が給食に組み込まれるケースが多い
韓国では自治体や学校ごとに給食単価と献立の差がある
両国ともエネルギー、たんぱく質、カルシウム、鉄などの基準を設けている
給食だけで身長差や体格差を説明することはできない

日本と韓国の学校給食は何が違う？

日本と韓国の学校給食で最初に目につくのは、料理の並べ方と品数です。

日本では、ご飯またはパン、汁物、主菜、副菜、牛乳という組み合わせが一般的です。料理同士の味が重なりすぎないように構成され、比較的シンプルに見える献立が多くあります。

韓国では、ご飯、汁またはチゲ、肉・魚料理、ナムルなどの副菜、キムチという構成が多く、食器の数も多く見えます。

比較項目	日本の学校給食	韓国の学校給食
主食	白飯、混ぜご飯、パン、麺	白飯、雑穀飯、炒飯、麺
汁物	みそ汁、すまし汁、スープ	クッ、タン、チゲ、スープ
副菜	和え物、煮物、サラダなど1～2品	ナムル、炒め物、キムチなど複数品
乳製品	牛乳が定番として付くことが多い	牛乳や乳製品は献立により異なる
味の特徴	だし、しょうゆ、みそを使った穏やかな味	にんにく、ごま油、コチュジャンなどを使う献立も多い
文化的役割	郷土料理、行事食、食育	伝統食、キムチ文化、多様な副菜

比較するときの注意

日本と韓国のどちらも、地域、学校、調理施設、予算によって献立が大きく異なります。SNSに投稿された1枚の写真だけで、その国全体の給食を判断することはできません。

左）日本給食　右）韓国給食

日本と韓国の給食費はいくら？

日本の学校給食費

文部科学省が公表した2023年度の学校給食実施状況調査によると、完全給食を実施する公立学校の平均月額は次の通りです。

学校区分	平均月額	年間給食回数	単純計算の1食相当
公立小学校	4,688円	192回	約269円
公立中学校	5,367円	188回	約314円

※1食相当額は、平均月額×11か月を給食回数で割った参考値です。実際の徴収額や自治体負担額とは異なる場合があります。

2026年の政府資料では、公立小学校の給食費負担軽減に関する基準額として、近年の物価動向を加味した月額5,200円が示されています。

韓国の学校給食費

韓国では、保護者が支払う給食費、自治体や教育庁の支援額、食材費、運営費を分けて見る必要があります。

無償給食が実施されている地域や学校では、保護者の実質負担が0ウォンの場合があります。ただし、実際の1食当たり予算が0ウォンという意味ではありません。

給食単価は学校区分、地域、食材費支援、自治体予算によって変わるため、全国を一つの金額で示すより、学校情報公示サービスで個別に確認する方が正確です。

価格比較の結論

日本は全国平均の保護者負担額を比較しやすい一方、韓国は無償給食政策と自治体支援の影響が大きいため、保護者負担額と実際の食材予算を分けて比較する必要があります。

日本の給食例

ご飯
さばのみそ煮
ほうれん草のおひたし
豆腐とわかめのみそ汁
牛乳

韓国の給食例

雑穀ご飯
牛肉と大根のスープ
鶏肉の甘辛焼き
ほうれん草のナムル
豆腐の和え物
白菜キムチ
果物

ポイント	日本	韓国
見た目の品数	比較的少なくまとまって見える	小皿が多く豊富に見える
発酵食品	みそ、しょうゆ、納豆など	キムチ、みそ類など
野菜の出し方	煮物、和え物、汁物	ナムル、キムチ、炒め物、汁物
味の変化	だしを中心に料理ごとの差を付ける	辛味、酸味、ごま油の香りを組み合わせる

栄養成分と基準を比較

日本と韓国の学校給食は、どちらも栄養基準に基づいて献立が作られます。

ただし、年齢区分、男女区分、数値の示し方が異なるため、数字だけを横並びにして優劣を決めることは適切ではありません。

中学生を想定した比較イメージ

栄養項目	日本の考え方	韓国の考え方	比較ポイント
エネルギー	学年区分別の全国的平均値を基準に調整	学年と性別に応じた基準値を設定	体格や活動量に応じて弾力的に運用
たんぱく質	肉、魚、卵、豆、乳製品を組み合わせる	肉、魚、豆腐、卵などを複数の料理で提供	品数ではなく総摂取量で比較する
カルシウム	牛乳、小魚、乳製品を重視	乳製品、豆腐、小魚、青菜などを活用	日本は牛乳が見た目にも分かりやすい
鉄	赤身肉、魚、豆、海藻などを活用	肉、魚、海藻、豆料理などを活用	成長期、とくに女子生徒では重要
ビタミンC	野菜、果物、いも類から補給	野菜副菜、果物、キムチなどから補給	加熱や保存による変化も考慮
食塩	汁物、加工品、調味料の使用量に配慮	汁物、キムチ、たれ類の量に配慮	味の濃さと実際の摂取量は別に確認

栄養表を見るときのコツ

料理の数が多いから栄養価が高い、見た目が少ないから栄養不足とは限りません。1食全体のエネルギー、たんぱく質、脂質、カルシウム、鉄、食塩相当量を見ることが重要です。

特に違うのはこの5点

1．日本では牛乳の存在感が大きい

日本の学校給食では、和食、洋食、中華風の献立にかかわらず、牛乳が付くことが多くあります。

これは、家庭の食事だけでは不足しやすいカルシウムを補う目的と関係しています。

2．韓国は副菜の種類が多く見える

韓国の給食はナムル、キムチ、炒め物、和え物などが別々の食器に盛られるため、視覚的に品数が多く見えます。

ただし、一品ごとの量が少ないこともあり、皿数と総量は分けて見る必要があります。

3．辛味の扱いが違う

韓国では年齢に合わせて辛さを調整しながら、キムチやコチュジャンを使った料理が提供されることがあります。

日本では、カレーや麻婆豆腐でも学校給食向けに辛さを抑えるケースが一般的です。

4．配膳と食器文化が違う

日本では児童生徒が教室で配膳する形式が広く見られます。

韓国では食堂でトレーを受け取る形式も多く、学校施設によって食事の雰囲気が大きく異なります。

5．残食が出る理由も異なる

食べ慣れていない料理、骨のある魚、香りの強い野菜、辛味、量の多さ、食事時間の短さなどが残食の原因になります。

栄養価が高い献立でも、子どもが実際に食べなければ摂取にはつながりません。そのため、味、温度、見た目、食べやすさも重要です。

子どもたちはどんな給食を求めている？

全国の子ども全員に共通する一つの答えはありません。

ただし、学校の給食アンケートや人気献立では、次のような要素を持つ料理が好まれやすい傾向があります。

食べ慣れた味

カレー、唐揚げ、ハンバーグ、丼物、麺料理など。

温かい料理

適温の汁物、焼き物、揚げ物は満足感につながります。

選べる楽しさ

セレクト給食やリクエスト給食は参加意識を高めます。

見た目の楽しさ

季節行事、デザート、色彩のある献立が注目されます。

日本の子どもが求めやすいポイント

カレー、揚げ物、麺、デザートなど分かりやすい人気メニュー
魚の骨が少なく食べやすいこと
野菜の苦味や香りが強すぎないこと
給食時間内に食べ切れる量
冷めすぎず、適切な温度で提供されること

韓国の子どもが求めやすいポイント

肉料理、炒飯、麺、トッポッキ風料理など満足感のある献立
辛さが自分に合っていること
好きな副菜を選びやすいこと
果物、飲料、デザートが付くこと
流行している料理や外国料理を取り入れること

本当に必要なのは「人気」と「栄養」の両立

好きな料理だけでは栄養が偏り、栄養だけを優先すると残食が増えることがあります。子どもの意見を聞きながら、食べやすさと栄養を両立することが理想です。

日本と韓国の青少年成長グラフはどこで見られる？

日本と韓国の子どもの身長、体重、肥満傾向を比較したい場合は、SNSのグラフではなく政府統計や国際機関の資料を確認するのが安全です。

ただし、平均身長や平均体重の違いを、そのまま学校給食の優劣と結び付けることはできません。

成長には遺伝、出生時の状態、家庭の食事、睡眠、運動、疾病、所得環境、思春期の開始時期など、多数の要因が関係します。

成長データで確認したい項目

項目	分かること	注意点
年齢別平均身長	年齢と性別ごとの成長傾向	平均値だけで個人を判断しない
年齢別平均体重	体格の変化	身長とセットで見る
BMI	身長に対する体重の目安	子どもは成人基準をそのまま使わない
肥満傾向・やせ傾向	集団全体の健康課題	国ごとに判定方式が異なる場合がある
パーセンタイル	同年齢集団内での位置	継続的な推移を見ることが重要

学校給食をめぐる最近の注目点

日本では給食費負担軽減が大きなテーマ

日本では食材価格の上昇によって、従来の給食費では献立の質や量を維持しにくいという課題があります。

その一方で、保護者負担を軽くするための給食費無償化や公費支援も進められています。

負担軽減は家計にとってメリットですが、物価上昇分を十分に補えない場合、使用できる食材や果物、デザートなどに影響が出る可能性があります。

韓国では無償給食と給食品質の両立が焦点

韓国では無償給食が広がる一方、地域ごとの予算差、食材価格、人件費、調理現場の負担などが課題になります。

保護者負担がないことだけでなく、1食当たりの食材費、献立内容、地元食材の比率、残食率まで確認することが重要です。

両国共通の課題

米、野菜、肉、乳製品などの価格上昇
調理員や栄養職員の人手不足
食物アレルギーへの安全な対応
残食削減と栄養確保の両立
宗教、文化、健康状態に応じた食事対応
給食時間の確保

日本・韓国・WHOの公式資料を見る

以下のボタンは広告ではありません。クリックすると、それぞれの政府機関・国際機関の公式ページへ直接移動します。

広告配置に関する注意
広告をクリックしなければ公式資料を見られない仕組み、広告を閉じると外部ページへ移動する仕組み、広告を資料ボタンのように見せるデザインは使用しないでください。公式資料へのリンクは常に直接アクセスできる状態にします。

日韓給食を比較するときのチェックリスト

□ 同じ学年の給食を比較している

□ 1日だけでなく1週間または1か月の献立を見ている

□ 保護者負担額と実際の給食予算を分けている

□ 料理の品数だけで栄養価を判断していない

□ エネルギーとたんぱく質を確認した

□ カルシウム、鉄、ビタミン、食塩も確認した

□ 牛乳やデザートを含めて比較した

□ 残食率や食べやすさも考慮した

□ 地域や学校による違いを考慮した

□ 身長差を給食だけの影響と決めつけていない

よくある質問

Q1．韓国の学校給食は日本より品数が多いですか？

見た目では韓国の方が多く見える場合があります。韓国は複数の副菜を別々の区画に盛り付けることが多いためです。ただし、一品ごとの量や1食全体の栄養価まで確認しなければ、単純な比較はできません。

Q2．日本の給食に牛乳が多いのはなぜですか？

成長期に不足しやすいカルシウムなどを補う目的があります。文部科学省も、学校給食のない日にカルシウム不足が目立つことを踏まえ、牛乳や乳製品、小魚などの活用に配慮するよう示しています。

Q3．韓国の給食はすべて無料ですか？

地域、学校区分、自治体の支援制度によって異なります。保護者負担が無料でも、自治体や教育庁が給食費を負担しています。正確な内容は学校または地域教育庁の案内で確認してください。

Q4．韓国の子どもの方が身長が高いのは給食の影響ですか？

給食だけで説明することはできません。身長には遺伝、家庭の食事、睡眠、運動、出生時の状態、思春期の時期など多くの要因が関係します。国別平均を比較する場合も、同じ年度、同じ年齢、同じ測定方法で確認する必要があります。

まとめ：違いは品数だけでは分からない

日本と韓国の学校給食は、同じ米飯文化を持ちながらも、献立構成や食器、味付け、牛乳、副菜の数などに違いがあります。

日本の給食は、主食・主菜・副菜・汁物・牛乳を組み合わせた、まとまりのある献立が特徴です。

韓国の給食は、ご飯、汁物、主菜、複数の副菜、キムチを組み合わせるため、視覚的に多彩に見えます。

ただし、本当に比較すべきなのは見た目の豪華さではありません。

給食費、食材費、エネルギー、たんぱく質、カルシウム、鉄、食塩、残食率、子どもの満足度まで含めて見る必要があります。

また、子どもの成長は給食だけで決まるものではありません。公式統計やWHOの成長グラフを参考にしながら、食事、睡眠、運動を含めた生活全体で考えることが大切です。

CTA 1：近くの学校の献立を確認

韓国の学校給食は学校情報公示サービス、日本の給食は自治体や学校の公式サイトで、実際の献立と栄養価を確認してみましょう。

CTA 2：1日ではなく1か月で比較

給食の栄養バランスは1日だけで判断せず、1週間から1か月の献立全体で確認することが大切です。

CTA 3：成長グラフを正しく活用

身長やBMIは一度の数値より、年齢に応じた継続的な推移を確認しましょう。心配がある場合は学校医や医療機関に相談してください。

参考資料・免責事項

本記事は、日本の文部科学省、韓国教育部、韓国国家法令情報センター、学校情報公示サービス、WHO、OECDが公開する情報をもとに、日韓の学校給食の特徴を独自に整理したものです。

給食費、給食単価、献立、栄養基準、無償化制度は、年度、地域、学校によって変更される可能性があります。最新情報は各学校、自治体、教育庁、政府機関の公式発表をご確認ください。

本記事の成長データに関する説明は一般的な情報であり、医療上の診断を目的としたものではありません。

日本の学生が栄養が足りない？日本と韓国の学校給食比較